Para acompanhar esta receita, nasce a primeira playlist da Rádio Bone Appétit — uma edição especial de fim de ano pensada para cozinhar com tempo, partilhar momentos e fechar o ano com leveza, boa energia e música que aquece o ambiente.
1h 35min
Médio
Receita
Rolo de Carne com Legumes
Tempo de preparação
15min
Cook
1h 20min
Doses
12 doses
Dificuldade
Médio
Instruções
-
1
Preparar o forno
Pré-aqueça o forno a 175 °C. Unte ligeiramente uma assadeira grande. -
2
Misturar os ingredientes
Numa taça grande, misture bem:
- a carne,
- os 3 talos de aipo picados,
- as cenouras raladas,
- a maçã,
- os ovos,
- o pão,
- a aveia,
- a farinha,
- e o tomate.
Misture até obter uma massa homogénea. -
3
Moldar os rolos
Divida a mistura em 4 porções iguais e molde 4 pães/rolos de carne.
Disponha-os na assadeira. -
4
Juntar os legumes
Distribua à volta dos rolos:
- as batatas,
- as cenouras restantes,
- e o último talo de aipo.
Tape a assadeira com tampa ou folha de alumínio. -
5
Cozer
Leve ao forno por cerca de 80 minutos, até os rolos estarem bem cozinhados e a temperatura interna atingir aproximadamente 80 °C.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente. -
6
Porcionar
Divida em recipientes:
1 rolo de carne + ¼ dos legumes por recipiente.
Guarde no frigorífico.
Para servir, utilize cerca de ⅓ de um recipiente, misturado com a ração habitual do cão.Dica: Ajuste a quantidade servida conforme o porte, idade e nível de atividade.
Visto no Episódio
